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健康諮詢

【諮詢提問】 提問日期:2020-05-21 21:55 瀏覽人數:146 
【來自新竹市】
請問中醫師
我想製作杏仁豆腐,因為想保有杏仁香味而須使用北杏
請問北杏的毒素
有方法可以去除嗎?

謝謝


【回覆中醫師】  葉宗仁中醫師    回覆日期:2020-05-21 22:58:23
【服務院所】  上仁達醫中醫診所
我想製作杏仁豆腐,因為想保有杏仁香味而須使用北杏
A.由您以上的述說
請問北杏的毒素
@有方法可以去除嗎
北杏的毒素
在皮尖中含毒性成份最高
所以古人去(皮尖)炒研

祝您!順心愉快!

上仁達醫 醫學博士 部定副教授 葉宗仁醫師

若今後您有任何問題
您也可來電免費詢問
電話:04-23912360 (週一至週日) !
上仁達醫中醫診所:台中市太平區中山路一段322巷109號
(國軍台中總醫院〔原803醫院〕至勤益科技大學路上ok超商轉進)
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【回覆中醫師】  趙治懿中醫師    回覆日期:2020-05-22 09:37:23
【服務院所】  安慶中醫診所
1.杏仁效果就是有小毒.不要除.
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【回覆中醫師】  張育麟中醫師    回覆日期:2020-05-22 15:49:24
【服務院所】  仁人堂中醫診所
只要把杏仁皮去除再煮熟即可,
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【回覆中醫師】  陳宇文中醫師    回覆日期:2020-05-23 09:32:19
【服務院所】  希摩中醫診所
frankie:想製作杏仁豆腐,因為想保有杏仁香味而須使用北杏請問北杏的毒素
有方法可以去除嗎?
去皮->炒
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